Najlepsze przepisy kulinarne

Pizza ze szpinakiem i mozzarellą

przepisykulinarne — Tue, 08 May 2007 11:29:45 +0000

Składniki:
Ciasto:
• paczka drożdży
• pół łyżeczki soli
• łyżeczka cukru
• 3 i 1/4 szklanki maki
• 3 lyki oliwy lub oleju
Farsz:
• szpinak (może byc mrożony)
• mozzarella (jedna duża kulka lub 2 mniejsze)
• parmezan lub inny ostry ser

Przygotowanie:
Przygotowac ciasto: drozdze rozpuscic w cwierc szklanki letniej wody, niech postoją dziesiec minut. Nastepnie dodac do nich cukier, sol i oliwe. wymieszac. Wlac to do miski z maka, dolac szklanke zimnej wody i wyrobic ciasto.
Ciasto jest dobrze wyrobione,gdy jest gladkie i elastyczne. Trzeba je odstawic na 30min. do wyrosniecia, w tym czasie przygotowac farsz
Szpinak przesmazyc na patelni z goracym maslem, mozzarelle pokroic na plasterki, parmezan zetrzec na tartce
Ciasto rozwałkować, nalozyc szpinak na cała powierzchnie, na to plasterki mozzarelli. Całość posypać serem
Piec 15 min w temperaturze ok.180 stopni celcjusza

Panga z owocami morza w jarzynach

przepisykulinarne — Tue, 08 May 2007 11:25:10 +0000

Składniki:
50 dkg filetów z łososia lub pangi
30 dkg odwłoków krewetek i inne skorupiak
szklanka ugotowanego makaronu sojowego
5 liści kapusty pekińskiej
1 pęczek liści młodego szpinaku
2 marchewki
8 grzybów
6 białych części porów
6 szklanek bulionu z ryby
25 dkg tofu
Sos:
2 szklanki bulionu z ryby
1/2 szklanki sosu sojowego
1/2 szklanki białego wina
cukier

Sposób przyrządzenia:
Filety z ryby pociąć na kawałki 4×5 cm. Marchewkę przekroić wzdłuż na ćwiartki, pory na ukośne kawałki, grzyby w pionowe plastry. Na liściach kapusty ułożyć osączone liście szpinaku i kawałki marchwi, zwinąć w ściereczkę, ścisnąć, rozwinąć, powstały rulon pokroić na kawałki o dł. 4 cm. W rondlu wymieszać składniki sosu, zagrzać, doprawić do smaku solą lub cukrem. W garnku zagotować wino i, zmniejszyć ogień, włożyć makaron, ryby, owoce morza, zwinięte jarzyny, grzyby, pory – układając wszystko tak, aby składniki nie mieszały się ze sobą. Lekko niedogotowane składniki przestawić na stół. Każdy sam nabiera potrawę, oddzielnie podać sos do maczania. Można też zalać składniki sosem w wazie i tak podawać.

źródło Pychotka.pl

Udka kurczaka w bekonie pieczone

przepisykulinarne — Tue, 08 May 2007 11:22:01 +0000

Składniki:
12 udek z kurczaka
50 dkg plastrów bekonu lub boczku
½ szklanki oliwy
2 łyżki mielonego pieprzy

Sposób przyrządzenia:
Udka umyć, dokładnie wysuszyć. Za pomocą noża podzielić na połowę cięciem w stawie kolanowym. Każdą porcję mięsa dokładnie zawinąć w plastry bekonu, spiąć namoczonymi wcześniej w wodzie wykałaczkami. Skropić oliwą, oprószyć pieprzem. Piekarnik nagrzać do temperatury 190 stopni C, piec po 8 minut z każdej strony.

źródło