Pizza ze szpinakiem i mozzarellą

Składniki:
Ciasto:   
•  paczka drożdży   
•  pół łyżeczki soli   
•  łyżeczka cukru   
•  3 i 1/4 szklanki maki  
•  3 lyki oliwy lub oleju 
Farsz:   
•  szpinak (może byc mrożony)   
•  mozzarella (jedna duża kulka lub 2 mniejsze)   
•  parmezan lub inny ostry ser 
  

Przygotowanie:
 Przygotowac ciasto: drozdze rozpuscic w cwierc szklanki letniej wody, niech postoją dziesiec minut. Nastepnie dodac do nich cukier, sol i oliwe. wymieszac. Wlac to do miski z maka, dolac szklanke zimnej wody i wyrobic ciasto.
 Ciasto jest dobrze wyrobione,gdy jest gladkie i elastyczne. Trzeba je odstawic na 30min. do wyrosniecia, w tym czasie przygotowac farsz
Szpinak przesmazyc na patelni z goracym maslem, mozzarelle pokroic na plasterki, parmezan zetrzec na tartce
Ciasto rozwałkować, nalozyc szpinak na cała powierzchnie, na to plasterki mozzarelli. Całość posypać serem
Piec 15 min w temperaturze ok.180 stopni celcjusza

Panga z owocami morza w jarzynach

 

Składniki: 50 dkg  filetów z łososia lub pangi 30 dkg odwłoków krewetek i inne skorupiak szklanka ugotowanego makaronu sojowego 5 liści kapusty pekińskiej 1 pęczek liści młodego szpinaku 2 marchewki 8 grzybów 6 białych części porów 6 szklanek bulionu z ryby 25 dkg tofu Sos: 2 szklanki bulionu z ryby 1/2 szklanki sosu sojowego 1/2 szklanki białego wina cukier Sposób przyrządzenia: Filety z ryby pociąć na kawałki 4×5 cm. Marchewkę przekroić wzdłuż na ćwiartki, pory na ukośne kawałki, grzyby w pionowe plastry. Na liściach kapusty ułożyć osączone liście szpinaku i kawałki marchwi, zwinąć w ściereczkę, ścisnąć, rozwinąć, powstały rulon pokroić na kawałki o dł. 4 cm. W rondlu wymieszać składniki sosu, zagrzać, doprawić do smaku solą lub cukrem. W garnku zagotować wino i, zmniejszyć ogień, włożyć makaron, ryby, owoce morza, zwinięte jarzyny, grzyby, pory – układając wszystko tak, aby składniki nie mieszały się ze sobą. Lekko niedogotowane składniki przestawić na stół. Każdy sam nabiera potrawę, oddzielnie podać sos do maczania. Można też zalać składniki sosem w wazie i tak podawać.

źródło Pychotka.pl

Udka kurczaka w bekonie pieczone

Składniki:
12 udek z kurczaka
50 dkg plastrów bekonu lub boczku
½ szklanki oliwy
2 łyżki mielonego pieprzy

Sposób przyrządzenia:
Udka umyć, dokładnie wysuszyć. Za pomocą noża podzielić na połowę cięciem w stawie kolanowym. Każdą porcję mięsa dokładnie zawinąć w plastry bekonu, spiąć namoczonymi wcześniej w wodzie wykałaczkami. Skropić oliwą, oprószyć pieprzem. Piekarnik nagrzać do temperatury 190 stopni C, piec po 8 minut z każdej strony.

źródło